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2 octobre 2014 4 02 /10 /octobre /2014 18:11
Crêpes de courgettes

Ingrédients

- 3 courgettes

- 1/2 bouquet de persil

- 1 gousse d'ail

- 2 oeufs

- 2 dl de crème fraiche liquide

- 75 g de farine

- Huile de tournesol

Etapes

- Râper les courgettes finement et les presser dans un torchon pour en extraire l'eau

- Mélanger dans un saladier les oeufs et la farine, puis la crème, l'ail pressé, le persil ciselé, le poivre, le sel et enfin les courgettes

- Préchauffer le four à 160°C (th 4)

- Faire chauffer l'huile dans 2 poêles. Etaler la pâte dedans et cuire à feu moyen/doux

- Retourner la crêpe et la laisser dorer

- Répéter l'opération autant de fois que nécessaire

- Enfourner pour finir la cuisson à coeur

- Servir avec une salade verte

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Published by Laurence - dans Gourmandises
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