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  • : Amoureuse de la nature, un brin militante, bienvenue dans mon monde... écologie, merveilles terrestres, belles initiatives, protection animale, livres, cuisine végétarienne mais aussi grognements et émotions... Belle visite ! Laurence
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26 février 2016 5 26 /02 /février /2016 23:17
source : Cuisine actuelle

source : Cuisine actuelle

Ingrédients pour 4 personnes

• 15 cl de crème liquide
• 150 g de fromage blanc lisse
• 150 g de fraises des bois
• 1 cuil. à soupe de sucre semoule
• 1 cuil. à soupe de jus de citron
• 1 cuil. à café de sucre glace

Préparation

1. Rincez rapidement et épongez les fraises des bois. Réservez 4 fraises entières pour le décor et mixez le reste avec le jus de citron et le sucre semoule.
2. Montez la crème liquide très froide en chantilly avec quelques gouttes de jus de citron et le sucre glace. Puis mélangez-la avec le fromage blanc et la moitié du coulis de fraise des bois.
3. Répartissez le reste de coulis dans les verrines, recouvrez de chantilly au fromage blanc et réservez au frais jusqu’au moment de servir, décoré de fraises des bois réservées.

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Published by Laurence - dans Gourmandises
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