Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : belleplanete.over-blog.com
  • belleplanete.over-blog.com
  • : Amoureuse de la nature, un brin militante, bienvenue dans mon monde... écologie, merveilles terrestres, belles initiatives, protection animale, livres, cuisine végétarienne mais aussi grognements et émotions... Belle visite ! Laurence
  • Contact

Recherche

1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 12:12
Flan des îles à la noix de coco

Pour 4 personnes

• 150 g de noix de coco en poudre

• 3 œufs

• 150 g de sucre

• 50 g de farine

• 30 cl de lait

• 40 g de beurre.

Caramel

• 100 g de sucre

• 2 cuil. à soupe d'eau.

Préparation

• Allumez le four à th. 7 (210 °C). Préparez le caramel: mettez le sucre et l'eau dans une casserole, laissez cuire jusqu'à ce que le caramel ait pris une belle couleur acajou et versez-le au fond d'un moule à soufflé.

• Dans une terrine, travaillez ensemble le sucre avec le beurre, ajoutez la farine peu à peu, puis la noix de coco; délayez le mélange avec le lait et les œufs battus. Versez la préparation dans le moule caramélisé et mettez à cuire au bain-marie, dans le four 40 min.

• Lorsque le flan est cuit, sortez-le du bain-marie et laissez-le refroidir avant de le mettre au réfrigérateur.

Partager cet article

Repost 0
Published by Laurence - dans Gourmandises
commenter cet article

commentaires