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9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 18:07

vache

La vache à lait

De Michelle Jullien

Editions du Cygne

 

Pourquoi oublie-t-on que pour renouveler son cycle de production laitière, la vache doit donner naissance, 1 fois par an, à un veau ?

Pourquoi juge-t-on stupide et indolent un animal que l’on ne connaît pas ?

Comment le public perçoit l’animal dans la production laitière ?

Comment la distanciation du consommateur et l’invisibilité de l’animal s’opèrent-ils ?

La vache à lait se distingue des autres livres sur le même thème en choisissant délibérément de ne pas se focaliser sur des considérations liées à l’intérêt des humains : leur santé, leur revenu, leur environnement.

Il est temps de placer la vache au centre du débat car le lait n’est pas que le simple contenu d’un verre. Derrière la boisson et ses dérivés, communément appelés « produits laitiers », il y a un animal : l’animal de rente qui doit son existence à sa rentabilité.

www.fnac.com

 

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Published by Laurence - dans A lire - A voir
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