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  • : Amoureuse de la nature, un brin militante, bienvenue dans mon monde... écologie, merveilles terrestres, belles initiatives, protection animale, livres, cuisine végétarienne mais aussi grognements et émotions... Belle visite ! Laurence
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6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 14:45

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Par Garance Leureux

La Plage Editeur

 

 

Sommaire

 

Parlons diététique

- Est-il dangereux pour la santé de manger moins de viande ?

- Pourquoi l'excès de viande est-il néfaste pour la santé ?

- Les protéines

- Vitamines et minéraux

 

Enfants végétariens

Cuisine végétarienne et santé

Les ingrédients de l'équilibre

Les recettes

 

 

Idée recette

 

Tomates farcies aux céréales

 

- 4 petites tomates

- 100 g de petits flocons d'avoine ou de blé ou de millet...

- 2 oignons émincés

- 1 poignée d'olives noires dénoyautées et hachées

- 1 cuillerée à soupe de basilic ou d'origan

 

*********

 

- Découpez un chapeau aux tomates, videz-les.

- Salez l'intérieur et retournez-les.

- Faites tremper les flocons dans un peu d'eau ou de lait.

- Faites revenir les oignons dans un peu d'huile.

- Dans un saladier, mélangez les flocons bien gonflés avec les olives et les oignons dorés.

- Salez, poivrez et parfumez au basilic ou à l'origan.

- Remplissez les tomates et déposez les chapeaux.

 

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Published by Laurence - dans Gourmandises
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