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  • : Amoureuse de la nature, un brin militante, bienvenue dans mon monde... écologie, merveilles terrestres, belles initiatives, protection animale, livres, cuisine végétarienne mais aussi grognements et émotions... Belle visite ! Laurence
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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 12:55
Tarte à la noix de coco

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 rouleau de pâte brisée toute prête

• 150 g de noix de coco râpée

• 20 cl de crème épaisse

• 100 g de sucre en poudre

• 2 œufs

• 1 cc de Maïzena

• 1 cs de rhum

• 1/2 cc de vanille en poudre

 

Etapes de préparation

• Déroulez la pâte. Foncez-en un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette. Faites-le cuire pendant 8 min à blanc dans le four préchauffé th. 7 (210 °C).

• Entre-temps, fouettez les œufs avec le sucre, la crème et la Maïzena. Incorporez 100 g de noix de coco râpée. Parfumez de rhum et vanille.

• Versez cette crème dans le fond de tarte précuit. Faites cuire 20 min dans le four sur th. 6 (180 °C). A mi-cuisson, parsemez du reste de noix de coco râpée.

• Démoulez et servez encore tiède ou froid.

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Published by Laurence - dans Gourmandises
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commentaires

Anne et Cat 22/01/2012 16:49

J'en ai l'eau à la bouche !!
Cat