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  • : Amoureuse de la nature, un brin militante, bienvenue dans mon monde... écologie, merveilles terrestres, belles initiatives, protection animale, livres, cuisine végétarienne mais aussi grognements et émotions... Belle visite ! Laurence
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5 mars 2016 6 05 /03 /mars /2016 00:49
Dingue de plantes de Didier WILLERY

Dingue de plantes de Didier WILLERY

Didier Willery

Journaliste et photographe de jardin, Didier Willery est un jardinier passionné.

Il gère les collections végétales (8 500 expèces et variétés) du Jardin du Vasterival, en Normandie et est également l'un des responsables éditoriaux du domaine "Jardin".

Résumé

Il aura fallu attendre 25 ans pour que Didier, bien connu des amateurs de jardins, nous montre le résultat de ses essais, souvent audacieux, et nous donne ses astuces, découlant directement des différentes manières de planter qu'il a expérimentées.

Dans son jardin de 2500 m², il mélange une quantité incroyable de plantes, dont certaines méconnues: arbres, arbustes, vivaces, roses, grimpantes, fruitiers, plantes comestibles ou à tisanes, etc. La structure forte ("à la française") des 12 parcelles de ce jardin est contrebalancé par les plantations d'allure très naturelle et spontanée.

Pour Didier, le jardin est un jeu, qui mêle toujours l'utile à l'agréable. C'est cette conception du jardin qu'il vous propose de découvrir.

Interview
http://www.rtbf.be/video/detail_livre-dingue-de-plantes-de-didier-willery?id=2062872

 

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3 mars 2016 4 03 /03 /mars /2016 00:29
Mon jardin de grand-mère

 

De Flore Palix

« Les rêves de ma grand-mère se perdaient dans son jardin. Sur cette terre de Lancerf, pétrie avec amour et tendresse par ses mains bienveillantes, j'ai appris tant de choses… L'amour de la nature, la patience, l'émotion, le partage, l'humilité et, surtout, la beauté. Celle qui se cache dans chaque petite chose si l'on prend la peine de bien ouvrir les yeux : les perles de rosée qui givrent la pelouse au petit matin, les rayons de soleil qui font vibrer les jupes diaphanes des roses, les écailles multicolores des papillons…

Que ma grand-mère serait fière, aujourd'hui, de voir son jardin ! Sur ses pas, avec la même tendresse, nous avons repris le flambeau. Ma mère a continué ses gestes, j'ai appris les siens. À chaque petite fleur plantée, la mémoire fleurissait. Mon enfance revenait. Et lorsque je passe le portail aujourd'hui, après parfois des mois sans y revenir, la première chose que je fais en arrivant, c'est mon tour de jardin ! »

Du potager au verger, en passant par le jardin d'agrément, promenez-vous au fil des pages et des images, et suivez Flore Palix qui vous ouvre les portes de son jardin… de grand-mère !

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1 mars 2016 2 01 /03 /mars /2016 00:19
Aimez vos plantes invasives, mangez-les !

De François Couplan

"Sous forme de fiches, l’auteur fait le portrait de 57 plantes invasives d’Europe occidentale. Il décrit leurs utilisations passées et présentes, notamment leurs vertus culinaires, proposant des recettes pour 36 d’entre elles. De celles que vous croisez tous les jours sans leur prêter attention à celles dont vous avez déjà goûté les fruits sans les savoir invasive (Morus alba aux mûres comestibles, Rosa rugosa aux cynorrhodons bourrés de vitamine C, ou encore les figues de Barbarie et les « fleurs d’acacia » à l’origine du miel éponyme), en passant par des espèces comestibles proches d’espèces utilisées couramment dans notre alimentation (sorgho, raisin, topinambour), vous découvrirez des plantes invasives aux recettes aussi délicieuses qu’étonnantes."

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28 février 2016 7 28 /02 /février /2016 23:58
100 % végétal

Découvrez le blog de Marie Laforêt, passionnée par le végétal, ainsi que ses différents livres de recettes.

Plus d'info sur http://www.100-vegetal.com/

 

 

100 % végétal
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100 % végétal
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26 février 2016 5 26 /02 /février /2016 23:17
source : Cuisine actuelle

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Ingrédients pour 4 personnes

• 15 cl de crème liquide
• 150 g de fromage blanc lisse
• 150 g de fraises des bois
• 1 cuil. à soupe de sucre semoule
• 1 cuil. à soupe de jus de citron
• 1 cuil. à café de sucre glace

Préparation

1. Rincez rapidement et épongez les fraises des bois. Réservez 4 fraises entières pour le décor et mixez le reste avec le jus de citron et le sucre semoule.
2. Montez la crème liquide très froide en chantilly avec quelques gouttes de jus de citron et le sucre glace. Puis mélangez-la avec le fromage blanc et la moitié du coulis de fraise des bois.
3. Répartissez le reste de coulis dans les verrines, recouvrez de chantilly au fromage blanc et réservez au frais jusqu’au moment de servir, décoré de fraises des bois réservées.

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Published by Laurence - dans Gourmandises
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24 février 2016 3 24 /02 /février /2016 22:55
source : Cuisine actuelle

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Ingrédients pour 6 personnes

• 1 pâte feuilletée
• 4 grosses pommes
• 150 g de sucre
• 50 g de beurre
• 2 oeufs
• 10 cl de crème fraîche
• 1 cuil. à soupe de calvados

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les pommes avec 30 g de sucre, juste le temps de les faire caraméliser légèrement.
4. Étalez la pâte dans un moule et disposez-y les pommes.
5. Enfournez durant 20 min.
6. Pendant ce temps, mélangez vivement la crème, le reste du sucre et les oeufs.
7. Versez sur la tarte et enfournez 10 min de plus.
8. Au moment de servir, faites chauffer le calvados et flambez. Saupoudrez d'un peu de sucre cristal avant de flamber.

 

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Published by Laurence - dans Gourmandises
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22 février 2016 1 22 /02 /février /2016 22:46
source : Cuisine actuelle

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Ingrédients pour 4 personnes

• 50 cl de lait entier
• 300 g de fraises
• 250 g de sucre en poudre
• 15 cl d’eau de fleur d’oranger
• 25 cl de crème liquide
• 30 g de pistaches non salées décortiquées
• 65 g de farine tamisée
• épices : 3 clous de girofle, 1 bâton de cannelle et 1 étoile de badiane.

Préparation

1. Mélangez et faites chauffer le lait avec 50 g de sucre. Fouettez la crème avec la farine puis, versez dans le lait sucré en remuant. Portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez l’eau de fleur d’oranger. Versez la préparation dans 6 verrines et réservez 1 h au frais.
2. Faites dorer les pistaches à sec dans une poêle antiadhésive. Laissez refroidir puis, concassez-les grossièrement.
3. Portez à ébullition 50 cl d’eau avec le sucre restant et les épices. Laissez cuire à petits bouillons 10 min. Retirez du feu, ajoutez les fraises nettoyées et coupées en morceaux. Répartissez dans les verrines. Servez décoré de pistaches.

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20 février 2016 6 20 /02 /février /2016 08:10
La fabrique à neuf

La ressourcerie est un lieu où sont collectés tous les objets et matériaux que nous n'utilisons plus. La collecte à domicile est possible.

Son activité est inscrite dans le schéma de gestion des déchets du territoire.

Ces objets et matériaux sont récupérés, réparés pour ceux qui peuvent l'être puis revendus à bas prix dans leurs boutiques, ou encore orientés vers la filière de recyclage concernée.

Pas d'enfouissement, pas d'incinération.

En projet pour 2016 pour les habitants : création d'ateliers créatifs, de restauration de meubles, de couture, de fabrication de meubles en carton ou de mobilier à partir de palettes.

3 fabriques dans l'Essonne : Corbeil, Ris-Orangis, Montgeron.

Plus d'info sur http://www.lafabriqueaneuf.org/

 

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Published by Laurence - dans Coup de chapeau !
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18 février 2016 4 18 /02 /février /2016 19:38
Mon potager.com

Monpotager.com vous permet de cultiver votre propre potager en ligne. En quelques clics, vous "plantez" un potager qui s’adapte à vos besoins (de 15 à 150 m2 soit entre 40 et 600 kg de légumes & fruits/an).

Ensuite vous êtes livrés !

Plus d'info sur http://www.monpotager.com/

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Published by Laurence - dans Parcs et Jardins
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16 février 2016 2 16 /02 /février /2016 19:23
Territoires en liens

Des citoyens, de profils divers, ont décidé d'agir et de créer un collectif.

Leur secteur géographique est la Communauté d’Agglomération de Sénart Val de Seine et celle du Val d’Yerres.

 

Leur ambition

"Créer des liens basés sur des valeurs humanistes, et sur le respect et la défense de l’environnement, dans les domaines impactant notre quotidien : l’écologie, l’alimentation, l’éducation, les transports, l’économie locale, … mais également sur les grands enjeux de notre société (réchauffement climatique, …)"

Plus d'info sur http://www.territoiresenliens91.org/

 

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Published by Laurence - dans Agissons !
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