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  • : Amoureuse de la nature, un brin militante, bienvenue dans mon monde... écologie, merveilles terrestres, belles initiatives, protection animale, livres, cuisine végétarienne mais aussi grognements et émotions... Belle visite ! Laurence
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24 décembre 2016 6 24 /12 /décembre /2016 19:12
Fondation Georges Truffaut
Fondation Georges Truffaut

Le mot du Président de la Fondation Georges TRUFFAUT :

 

"Le végétal, c’est la vie…

Il unit et accompagne les hommes au quotidien. C’est un lien essentiel qui rassemble les générations.

Le végétal nourrit nos envies de partage et de générosité… Entre l’homme et la nature, l’équilibre se construit et évolue chaque jour. Cet environnement, aussi fragile que précieux est à préserver pour mieux le partager, aujourd’hui comme demain…

Jardins pédagogiques, thérapeutiques, familiaux et d’insertion…

Depuis ses origines, il y a près de deux siècles, TRUFFAUT s’est engagé dans le végétal, de manière durable et naturelle et plus encore depuis 10 ans, en soutenant des projets citoyens et associatifs.

Pour aller plus loin dans nos convictions et apporter un cadre à nos interventions, est née la Fondation Georges TRUFFAUT. Elle a pour mission de soutenir la création de jardins thérapeutiques, pédagogiques et d’insertion, à proximité de nos jardineries.

La Fondation un engagement durable de l’enseigne Truffaut dans lequel l’ensemble de nos collaborateurs peuvent prendre part, et s’engager avec toutes leurs envies pour partager leurs connaissances."

Différents domaines d'intervention avec différents projets, découvrez-les :

- Ecoles : Jardin solidaire et pédagogique

- Social & Professionnel : Jardin d'insertion

- Handicap moteur & Grand âge : Jardin à but thérapeutique

Une belle initiative ! Parce que la nature permet de se ressourcer...

Le site web : http://www.fondation-georges-truffaut.org/

 

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Published by Laurence - dans Coup de chapeau !
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22 décembre 2016 4 22 /12 /décembre /2016 18:58
De Rolf Hiltl

De Rolf Hiltl

Rolf Hiltl est à la tête du plus célèbre restaurant végétarien de Zurich : fondé en 1898 par son arrière grand-père, Hiltl est selon « Livre Guinness des records » le premier restaurant végétarien du monde !  En 1998, Rolf Hiltl reprend l’entreprise familiale et n’a de cesse de moderniser ce concept, ouvrant fin 2013  sa première « boucherie végétarienne ».

Résumé :

"Fondé en 1898 à Zurich, Hiltl est une institution de la cuisine végétarienne et vegan: selon "Le Livre Guiness des Records", c'est le plus ancien restaurant végétarien du monde!

Toujours précurseur, Hiltl a ouvert en 2013 la première boucherie végétarienne de Suisse, dans laquelle sont vendus tous les substituts végétaux qui permettent de reproduire le goût et la texture de la viande: légumes, tofu, seitan, tempeh etc.

Dans ce livre, Rolf Hiltl et son équipe revisitent en mode végan ou végétarien toutes les grandes recettes à base de viande : poulet tikka, osso-bucco, rôtis, brochettes, boulettes ou ou burgers... sans oublier la recette du fameux tartare Hiltl, jusque-là jalousement gardée secrète.

Des entrées aux plats principaux, en passant par les sandwiches, en-cas et salades, des grands classique européens aux incontournables asiatiques et orientaux, ce sont au total 60 recettes originales et savoureuses qui convaincront même les carnivores non repentis."

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20 décembre 2016 2 20 /12 /décembre /2016 18:53
De Frédéric Vitoux de l'Académie Française

De Frédéric Vitoux de l'Académie Française

De Frédéric Vitoux :

"Ce Dictionnaire amoureux des chats est un libre vagabondage rieur, savant mais surtout passionné, truffé de mille anecdotes dans l'univers enchanté des félins.

« Dans l'arbitraire enchanté de mon amour des chats, je n'ai voulu négliger aucune discipline. Ni aucun aveu. J'ai tenu à évoquer les chats dont j'ai eu l'honneur de partager la vie. Je me suis efforcé de n'oublier aucun des livres que j'ai aimés et ou les chats ont joué un rôle à mes yeux prépondérants. Cinéphile, j'ai resongé bien sûr aux films où les matous jouaient les stars ou les rôles de composition... Mais n'insistons pas ! J'aimerais que le lecteur ouvre, s'il le désire, ce livre un peu au hasard, pour aller de surprises en surprises, de portraits en anecdotes. Qu'il soit complice en somme de cette promenade dans un domaine qui relève aussi de la plus haute civilisation – car l'homme, en un sens, s'est vraiment civilisé quand il a accepté le chat à ses côtés, tel un libre compagnon, un associé, et non pas un animal domestique ou domestiqué, ce que celui-ci n'a jamais voulu être... »"

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18 décembre 2016 7 18 /12 /décembre /2016 10:01
Aider les oiseaux en hiver

Découvrez les bons conseils donnés par la Fondation Assistance aux animaux : article en pj.

Site web : www.fondationassistanceauxanimaux.org

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16 décembre 2016 5 16 /12 /décembre /2016 18:32
Valérie Connegan, peintre décoratrice

Découvrez vite cette artiste et ses magnifiques oeuvres !

Son site web : www.valerieconnegan.fr

 

 

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Published by Laurence - dans Art et Nature
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19 octobre 2016 3 19 /10 /octobre /2016 18:01
Laila del Monte communique avec les animaux

Laila del Monte est spécialiste de la communication animale, dont elle est d’ailleurs l’une des pionnières en Europe. Elle dédie entièrement sa vie aux animaux.

Elle a écrit plusieurs livres :

  • Communiquer avec les animaux
  • Little Wolf, comment j’ai appris à communiquer avec les animaux
  • Les animaux… leur chemin vers l’Autre Monde
  • Quand le cheval guide L’homme

De nombreux vétérinaires font maintenant appel à elle, mais aussi des éleveurs, des entraîneurs de chevaux, des cavaliers de haut niveau, des comportementalistes, des parcs animaliers, dentistes équins, dresseurs, ostéopathes, comportementalistes, éducateurs canins, S.P.A, refuges…

Laila Del Monte habite aux Etats-Unis, et enseigne son savoir dans plusieurs pays du monde.

Plus d’info sur http://lailadelmonte.fr/

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17 octobre 2016 1 17 /10 /octobre /2016 17:26
Terrine de tomates confites au chèvre

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1,5 kg de tomates mûres (type Roma)
  • 125 g d’olives noires dénoyautés
  • 250 g de chèvre frais
  • 1 petite poignée de basilic grosses feuilles
  • 1 cc de poivre noir concassé
  • Huile d’olive

Préparation

Préparation des tomates confites :

  • Préchauffer le four à 170°C
    Badigeonner d’huile d’olive une plaque antiadhésive.
    Poser dessus les tomates coupées en 2, face coupée vers le haut.
    Saler légèrement, enfourner environ 1h : elles doivent confire en perdant leur excès d’eau sans se dessécher.
    Laisser refroidir.

Préparation de la terrine :

  • Tapisser de film plastique un petit moule à cake (ou utiliser une terrine en silicone), le laisser largement déborder.
  • Couvrir le fond de tomates, peau dessous.
  • Semer la moitié du poivre et du basilic ciselé très fin.
  • Couvrir d’olives coupées en morceaux, puis de fromage de chèvre en fines rondelles.
  • Arroser avec un filet d’huile d’olive.
  • Recommencer l’opération.
  • Couvrir enfin d’une couche de tomates, peau vers le haut.
  • Fermer en rabattant le film.
  • Bien tasser.

Réserver au réfrigérateur au moins 12h.
Environ 15 min avant de servir, ouvrir le film, retourner pour démouler et décoller le film.
Au moment de servir, couper en tranche et servir accompagné d'une salade verte à l'huile d'olive.

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Published by Laurence - dans Gourmandises
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15 octobre 2016 6 15 /10 /octobre /2016 07:36
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Published by Laurence - dans Agissons !
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13 octobre 2016 4 13 /10 /octobre /2016 08:24
La zoopharmacognosie

Le principe : étudier les plantes consommées par les animaux à des fins thérapeutiques.

Depuis des milliers d’années, l’homme utilise les plantes pour se soigner. Aujourd’hui encore, plus de la moitié de nos médicaments trouve leur origine dans les végétaux. L’aspirine, par exemple, est extraite de l’écorce de saule.

Sabrina Krief, primatologue au Muséum national d’Histoire naturelle de Paris, elle, se laisse guider par les chimpanzés. Depuis une vingtaine d’années, les observations de comportements d’automédication chez nos cousins s’accumulent. Ils sélectionneraient certaines espèces de plantes, non pour se nourrir, mais pour se soigner : trouble digestif, fièvre...

Un travail de patience et une raison de plus – puisqu’il faut encore convaincre – de préserver les singes et leur habitat !

Article complet sur http://www.savoirs.essonne.fr/thematiques/la-vie/medecine-sante/les-chimpanzes-futurs-pharmaciens-des-hommes/

Autre article sur https://lejournal.cnrs.fr/articles/ces-animaux-qui-se-soignent-tout-seuls

 

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Published by Laurence - dans Côté santé
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11 octobre 2016 2 11 /10 /octobre /2016 21:47
Up-Cycling France

Up-Cycling France est née en septembre 2014 au cœur de la Bretagne.

Sa créatrice, Anne Chaumont, a souhaité contribuer au bien-être de la planète et de ses habitants, par la conception, la fabrication et la commercialisation d’objets esthétiques et éthiques grâce à un design éco-responsable et solidaire.

Les reliquats de coupe, de chantiers, de travaux... devenus inutiles sont souvent détruits, jetés ou encore enfouis ce qui est désastreux pour notre planète.

Up-Cycling leur donne une seconde vie.

Plus d'info sur http://www.upcycling-france.com

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Published by Laurence - dans Coup de chapeau !
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